GAP

根据1997年"关于食品卫生的一般原则"，有关新鲜状态下消费的水果、蔬菜类安全生产体系，各会员国家间达成协议，于2003年 7.1本会议上制定了有关水果、蔬菜生产、交易基准。
※ 畜产物(牛奶及乳制品，鸡蛋)的协议初期阶段(2-3阶段)

UN下属FAO(世界粮食农业机构)为了确保基准的食品安全政策，以除生产和消费以外的中间阶段为重点，指出被污染的饲料会引起疯牛病等相关的食品疾病，还指出最近('03.4)因化学物质，微生物等的污染，需要引入保证消费者食品安全的“食品链接近法”
※ 食品链接近法(Food Chain Approach) : 有体系地对食品从生产到消费整个过程进行管理，实行透明公开的食品安全预防措施

该食品链接近法有关土壤、水质管理、农、畜产品生产、储存、加工、废弃物处理等农畜产业的基准原则为GAP(Good Agricultural Practices).


			为了符合出口对象国家对食品安全的要求，因此引入并促进GAP，为了改善落后的农产品管理制度，政府也积极配合 ※ 中国的管理体系 - 、国家质量监督检疫检验总局制定基准，农产品按量安全中心采用无公害农产品(GAP)认证 - 依据各种程序，作为国家统一的认证体系，它的目标是对所有农产品实行GAP管理，并对实行农户给予资金补助

欧洲联合是EU为加入东欧，作为农业实行条件，提起GAP，通过制定一般农业政策(CAP:Common Agricultural Policy)，辅助往后GAP标准以上的农营。 ※ 关于公共财生产补助金作为代价进行支付。

为满足EU消费者的需求，开发安全新鲜的水果、蔬菜类生产基准GAP，正朝国际认证机构标准进行促进

-	2001年为GAP认证等管理，设立FoodPLUS

-	※ 得到国际公信力的肯定，正努力满足主要出口国 EUREP的 GAP条件。

-生产者组织与流通业界之间签约时，以GAP为基准，违反协约时，实行收取违约金等制裁

	为保证自国国民的食品安全，引进GAP制度作为管理体系，为确保农产品出口时出口国家的食品安全，也遵守GAP制度。

美国的管理体系

-	FSIS(Federal-State Inspection Service)中管理GAP

-	GAP/GHP作为农产品标识、管理主体，所属于州政府。

※ FSIS与 USDA 伞下机关FSIS(Food Safety and Inspection Service)属于不同的机构

-	与各州的农业程序连接，各周实行GAP时有所差异。